為何古人說“煮水以銀壺為貴,泡茶以銀壺為尊”?

中國人的茶趣——三杯兩盞香茗,圍爐夜話。生活中,我們都需要擁有這樣一把壺:功能與美感完美結合,同時又將人性化設計,巧妙融入其中。而在茶道具中,銀壺便是集使用功能、審美性、收藏性為一體的茶道重器和收藏佳品。


    


茶圣陸羽一生嗜茶,精于茶道。其《茶經》云:以銀制壺且雅且潔,既可完整保持茶之原味,且用之恒久。明朝許次紓的《茶疏》中這樣寫到:“茶注以不受他氣者為良,故首銀次錫?!辈枞酥幸灿幸痪湓挘杭矣腥f千名器,不如銀壺一把。

    


現在就讓我們一起來看看為什么會有“煮水以銀壺為貴,泡茶以銀壺為尊”的說法吧!


銀壺的實用性


銀壺煮水,軟滑如娟,用銀壺泡茶,亦可增益茶味,亦可醒普洱、鐵觀音之味覺,這是其他器皿難以媲美的。拿一把銀壺泡茶,口感柔和溫純,茶湯如清風朗月,嘗起來有一種云淡風輕的苦和綿長舒適的甜,如香風拂過舌尖。


    


此外,銀具有良好的導熱性能,高溫沖泡能快速有效使茶葉發揮其特點,是泡茶的絕佳選擇。了解其特性的工匠為防止手持銀壺時被燙傷,都會做一些微小的工藝來滿足使用者的需求,在壺把之間加上隔熱片或在提梁上綁上防燙繩。

    


銀壺的觀賞性


中國人喝茶,講究一個品字,品茗品茗,不止品茶之味,還品茶席上所用器之審美體驗。一方茶席,能為整個房間都帶來氣韻生動的禪意,而手工銀壺,除了至純的靈韻,壺身之間的一雕一琢,或是灼灼綻放的牡丹,或是亭亭玉立的凈蓮,都讓人回味無窮。

    


銀壺的收藏性


從匠人的精神、文化、工藝去讀解一把銀壺,它又不僅僅是一個煮水泡茶的器物。一只銀壺的鍛造歷時良久,從熔銀、鍛打、剪圓,到鏨刻、打磨……如果我們的匠人一天花費10余個小時的時間來錘打,根據工藝復雜程度,那大概需要10天-20天的時間才能完成一把壺的制作,歷經數十次以上的高溫錘煉,經過7萬余次到10萬次的錘打,這把壺才得以與主人相見。


    


當然,最終它的生命,又被正在使用的你所賦予。日本民藝之父劉宗悅說:“器物前半生是創作者賦予的……后半生則拜托給了選擇它的人?!苯浤牮B護的銀壺,愈發沉穩,看久了竟比簇新锃亮的新壺更耐看。

    

這也就不難理解,銀壺為何自古以來受到文人雅士的青睞了吧!


    銀壺的日常使用方法


1、初次使用時,請先用溫水充分涮洗。

2、銀壺燒水適用電陶爐或電碳爐加熱,盡量避免使用明火加熱。

3、銀壺燒水,盛水位保持在整壺容量的80%為佳。

4、銀壺的傳熱性能極佳,加熱使用中或剛使用后,請勿用手直接觸摸壺身或壺蓋,以防止高溫燙傷。


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